Como hacer dulce de leche con leche condensada en microondas

  1. Coloca la leche en polvo, el azúcar y el bicarbonato de sodio en un envase prominente capaz para microondas. Combinamos todo realmente bien.
  2. Añade de a poco el agua hirviendo y mezcla realmente bien hasta el momento en que la mezcla se integre a la perfección.
  3. Poner en el microondas a máxima capacidad (unos 800 W) tapado con la funda protectora del microondas, y a intervalos de diez minutos, quitando ocasionalmente a fin de que se revuelva todo bien (preferentemente con una cuchara de madera). Lo mucho más habitual es que debamos reiterar el desarrollo unas 3 ocasiones, hasta el momento en que observemos que la mezcla se ha oscurecido y tiene una rigidez.
  4. Mide el tiempo de preparación a tu manera. Es dependiente de la textura y espesor que le desees ofrecer al dulce de leche. Existe quien lo elige mucho más claro o mucho más espeso y mucho más obscuro según los usos que se le vaya a ofrecer, para rellenos en tartas o para otras preparaciones.
  5. En el momento en que tu dulce de leche esté listo en el microondas, añade la vainilla para ofrecerle gusto al gusto y revuelve hasta el momento en que se enfríe. Lo guardamos en el frigorífico hasta su empleo.

NOTAS:

  • Con 6 tiros de 30 segundos conseguirá un dulce de leche habitual. Con 7 (como hice yo) tenía la rigidez de un batido de repostería.
  • La nata contribuye a que el postre no quede bastante dulce.
  • La capacidad del microondas ha de ser máxima, el mio no se programa, es automático.
  • Es recomendable realizar el postre en pequeñas proporciones pues se desborda de manera fácil del envase a lo largo de la cocción.
  • Es el gusto a vainilla el que es primordial en el resultado final.

Notas y recomendaciones

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Opción 1: Queso Flam y leche condensada al microondas

  • 300 g de queso untable (tipo Philadelphia)
  • tixag_14)
  • 250 ml de leche
  • 4 huevos enormes
  • Caramelo líquido
    • Dejar regar en una olla y poner al fuego sin tocar. Agite la sartén para repartir el calor. En el momento en que comience a tomar un color torrado, lo ubicamos velozmente en la fuente capaz para microondas. Asimismo se puede obtener.
    • En un envase aparte, revuelva el queso crema, la leche condensada, la leche y los huevos y bata con una batidora hasta el momento en que quede despacio.
    • Verter la mezcla en el molde sobre el caramelo.
    • Mételo en el microondas a lo largo de unos 15 minutos a 750 W. En el momento en que esté listo, déjalo descansar en el microondas a lo largo de 5 minutos antes de sacarlo.
    • Puedes parar el microondas y pinchar con una aguja para revisar si está hecho.

    ¿De qué manera elaborar una torta de leche en el microondas?

    Para llevar a cabo este dulce de leche con leche condensada sin lata, deberás comenzar por realizar tu leche condensada.

    Una vez lista la leche condensada casera, hay que cocerla tenuemente en el microondas hasta el momento en que tome un color caramelizado.