Asimismo tenemos la posibilidad de añadir pedacitos de mantequilla al queso a fin de que adquiera un tono dorado. Estirar las láminas de calabacín, poner parte del relleno en todos y cada lámina, enrollar y contar con en una bandeja de horno. Poner algo de salsa de tomate en todos y cada rollo, espolvorear con queso rallado y rallarlos en el horno.
Justo después de ser útil, regresar a meter al horno unos minutos para llevar a la mesa ardiente, cortado en medallones y con el queso colado dentro. Vamos a poner el horno en modo grill y también introduciremos los calabacines rellenos. En el momento en que el relleno ahora esté frío, vamos a proceder a conformar los rollos de calabacín.
De qué forma llevar a cabo rollos de calabacín con jamón y queso: punto por punto
1 Para iniciar, y cuando hayamos lavado y secado bien los calabacines, vamos a cortar unas láminas. En mi caso cortaré 8 hojas, con las que entonces voy a preparar los rollos. Lo idóneo es cortarlas de espesor medio, ni finísimas a fin de que soporten bien el relleno, ni muy gruesas para lograr enrollarlas bien.
Vamos a usar el resto de calabacines para el relleno, entonces los pelamos y cortamos en trozos pequeños, asegurándonos de que estén finalizados.
2 En su rincón, excita una migaja de aceite en una sartén antiadherente o con una plancha. En el momento en que el aceite se haya calentado, añade unas rodajas de calabacín. Las vamos a dejar cocer unos minutos, debemos sofreírlas por los dos lados, hasta el momento en que observemos que están agradables, instante en el que las vamos a retirar en un plato con papel absorbente.
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
Con todos nuestros elementos completados empezamos.
Primero lava y corta las calabazas en cuartos. Los ponemos en el envase de Pyrex.
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- 4 Huevos
- cien g rallados Parmigiano Reggiano en polvo (pasta particular)
- Sal, nuez moscada y pimienta
- Opcional, para añadir color: Una migaja de color
- Lonchas de queso ( cualquier pluralidad que funda bien)
- Lonchas de jamón cocido (no finísimas)
- tixagb_14)